Bia

Cépage secondaire autrefois cultivé dans le couloir rhodanien, l'Isère et la Savoie, il a malgré ses qualités, complètement disparu du vignoble. Retrouvé lors de prospections du centre d'ampélographie alpine en 2010, il a pu être réintroduit chez nous en 2018.

Cultivée sur la commune d'Etoile sur Rhône, le Bia se montre plutôt facile à cultiver, avec une production moyenne mais régulière. Ses grains épais résistent bien à la pourriture grise et peuvent permettre des vendanges plus tardives.

Très aromatique, floral et fruité, il peut aussi présenter des notes légèrement muscatées.

La bouche est ample, grasse, structurée avec cependant une bonne fraîcheur.

Comme son demi-frère le viognier, on peut l'apprécier dès l'apéritif avec des tapas.

Son exubérance aromatique et sa bonne tenue en bouche lui permettent d'accompagner les mets orientaux et exotiques.

Les cuisines libanaise et thaii ne lui font pas peur...

Nous n'avons pas encore suffisamment d'éléments ni de recul pour connaître les capacités de garde des vins de Bia.

Cependant, son caractère aromatique tant au nez qu'en bouche a tendance à s'affirmer au fil des mois.