Saint Joseph Blanc

Notre vignoble de Roussanne

L'appellation Saint Joseph autorise la culture de 2 cépages, Marsanne et Roussanne. De ces deux cépages proches ampélographiquement, c'est la Marsanne qui constitue la base de l'AOC.

Moins productive, plus difficile à cultiver la Roussanne avait pratiquement disparu. Nous sommes parmi les premiers à avoir réimplanté la Roussanne il y a 15 ans.

C'est un cépage noble capable de produire des vins de grande expression.

Nous avons environ 0.50 hectare de Roussanne situé dans le secteur des "Traverses", dans des coteaux très pentus.

Nous, vignerons, sommes très contents de notre vin ! Toute l'expression de la Roussanne avec un fruit exquis et une vraie originalité.

Couleur intense à la teinte dorée à reflet vert.

Dans un registre capiteux, le nez offre une expression complexe où le fruit miellé et confit est assorti de notes épicées, balsamiques et tourbées : ylang-ylang, fruits à l'alcool, pain d'épices et éboulis.

La bouche grasse à la matière dense tend à compenser la sucrosité doucereuse par une pointe de minéralité.

C'est un vin de repas. Idéal avec les poissons en sauce ou les viandes blanches, les entrées exotiques ou sophistiqués ne lui font pas peur.

Le vin s'exprime déjà bien et pourra être apprécié durant 3 ou 4 ans.

Si vous oubliez quelques bouteilles au fond de la cave, vous pourriez avoir de bonnes surprises comme nous surprennent encore les 1997 ou 1998.